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最近ニュースを見ていると、みんな平気で罵詈雑言を言うんだなぁと思いました。
横綱が「死ね、馬鹿野郎」と言ったとか言わないとか。
横綱の品格云々より前に、そんな言葉を平気で口にするのは、人間としてどうかと思う。
それと飛び込み（水泳）の女王と呼ばれている中国の郭晶晶（グオ・チンチン）選手が、
「五輪でのライバルは誰ですか？」という記者の問いに、
「ロシアのユリア・パハリナとカナダのデブ（ブライズ・ハートリー）」と答えたという。
何だかなぁ。
で、そのブライズ・ハートリー選手を調べているうちに、こんな映像を見つけました。
（見えていない場合は、追記表示をクリックして見て下さい）
人間とは何とおぞましく、そして美しいと思わせる話でした。
（ただ途中から、男が全て小島よしおに見えてきたのは、秘密の方向で（笑）
横綱が「死ね、馬鹿野郎」と言ったとか言わないとか。
横綱の品格云々より前に、そんな言葉を平気で口にするのは、人間としてどうかと思う。
それと飛び込み（水泳）の女王と呼ばれている中国の郭晶晶（グオ・チンチン）選手が、
「五輪でのライバルは誰ですか？」という記者の問いに、
「ロシアのユリア・パハリナとカナダのデブ（ブライズ・ハートリー）」と答えたという。
何だかなぁ。
で、そのブライズ・ハートリー選手を調べているうちに、こんな映像を見つけました。
（見えていない場合は、追記表示をクリックして見て下さい）
人間とは何とおぞましく、そして美しいと思わせる話でした。
（ただ途中から、男が全て小島よしおに見えてきたのは、秘密の方向で（笑）
何処のどなたか知らないけれど、過去一年のわたしの作品タイトルを
半分以上も覚えて下さった方がいる。
本人すらすっかり忘れていたタイトルも（ダメじゃん）
タイトルは最後の最後に思いついたり、最後に変更したりするので、
テキストとして残しているタイトルと一致しなかったり、
下手をすると残ってないこともあったり。
それにしても去年四月から５５作品……よく書いたなぁ、わたし。
今年は掌編を卒業して、短編以上を書きたいので、
駄文量産型では無くなるけれど。（駄文限定型？）
ここにも少しずつ去年の作品を改稿しながらアップしていこうと思います。
気が向いたら読んで下さいｗ
今はロボット企画で投稿しようと思ったけれど、
どんどん長く複雑化して、結局間に合わなかった作品を書いています。
以前のように勢いで書けなくなったけれど、
その代わりに一行一行を大切に書いている（つもり）です。
それにしても、ロボットかぁ。
自分に書けるだろうかと不安があります。
ロボットアニメはたくさん見てるんですけどね。
やっぱこの辺は性別にも関わるのかなぁ。
ロボットは男性が好きですよね。
アニメでもロボット系は男の子向けみたいに玩具会社の戦略があるし（笑）
ちょっと遠い親戚に某有名ロボットアニメの監督がいるんだけど、
親戚だって早く知っていれば、親しくなれたのにorz
一度家に行ったのと、葬式の挨拶ぐらいしかまともに話したことないし（汗
え？ だれかって？
チャットで話してるからかなり知れ渡ってるけど、
「ダ」とか「ボ」とか「ガ」とかから始まるロボットのアニメ監督。
九人で戦う方々の監督もしてたかも。
半分以上も覚えて下さった方がいる。
本人すらすっかり忘れていたタイトルも（ダメじゃん）
タイトルは最後の最後に思いついたり、最後に変更したりするので、
テキストとして残しているタイトルと一致しなかったり、
下手をすると残ってないこともあったり。
それにしても去年四月から５５作品……よく書いたなぁ、わたし。
今年は掌編を卒業して、短編以上を書きたいので、
駄文量産型では無くなるけれど。（駄文限定型？）
ここにも少しずつ去年の作品を改稿しながらアップしていこうと思います。
気が向いたら読んで下さいｗ
今はロボット企画で投稿しようと思ったけれど、
どんどん長く複雑化して、結局間に合わなかった作品を書いています。
以前のように勢いで書けなくなったけれど、
その代わりに一行一行を大切に書いている（つもり）です。
それにしても、ロボットかぁ。
自分に書けるだろうかと不安があります。
ロボットアニメはたくさん見てるんですけどね。
やっぱこの辺は性別にも関わるのかなぁ。
ロボットは男性が好きですよね。
アニメでもロボット系は男の子向けみたいに玩具会社の戦略があるし（笑）
ちょっと遠い親戚に某有名ロボットアニメの監督がいるんだけど、
親戚だって早く知っていれば、親しくなれたのにorz
一度家に行ったのと、葬式の挨拶ぐらいしかまともに話したことないし（汗
え？ だれかって？
チャットで話してるからかなり知れ渡ってるけど、
「ダ」とか「ボ」とか「ガ」とかから始まるロボットのアニメ監督。
九人で戦う方々の監督もしてたかも。
いろいろな「イラッとする」ことを考えてみる。
吸盤が弱くて、二日に一度落っこちる歯ブラシと歯磨き粉を入れておくケース（イラッ）
毎回、開かなくなるジャムの蓋（イラッ）
時々、反応しないテレビのリモコンの６と８（イラッ）
車を降りる時、三回に一度、ドアウィンドを閉じ忘れる私（イラッ）
奥の物を取ろうとすると、ピーピー文句を言い始める冷蔵庫（イラッ）
毎回、昇降ボタンを押す直前に、他階に呼ばれて行ってしまうエレベーター（イラッ）
最後まで剥けないヤクルトの蓋（イラッ）
財布からなかなか出てこないカード類（イラッ）
意味が分からないくせに分数について聞きたがる一年生（イラッ）
メールの途中で充電切れを起こす携帯（イラッ）
あと十二分もある次の電車（イラッ）
あと十四分もある次のバス（イラッ）
札の上に小銭を乗せておつりを渡すコンビニ店員（イラッ）
さあ、みんな！
イラッとすることを考えよう。鬱々な気分になること、間違いなし（ﾀﾞﾒ）
次は「ほのぼのする話」にしてみよう（汗
吸盤が弱くて、二日に一度落っこちる歯ブラシと歯磨き粉を入れておくケース（イラッ）
毎回、開かなくなるジャムの蓋（イラッ）
時々、反応しないテレビのリモコンの６と８（イラッ）
車を降りる時、三回に一度、ドアウィンドを閉じ忘れる私（イラッ）
奥の物を取ろうとすると、ピーピー文句を言い始める冷蔵庫（イラッ）
毎回、昇降ボタンを押す直前に、他階に呼ばれて行ってしまうエレベーター（イラッ）
最後まで剥けないヤクルトの蓋（イラッ）
財布からなかなか出てこないカード類（イラッ）
意味が分からないくせに分数について聞きたがる一年生（イラッ）
メールの途中で充電切れを起こす携帯（イラッ）
あと十二分もある次の電車（イラッ）
あと十四分もある次のバス（イラッ）
札の上に小銭を乗せておつりを渡すコンビニ店員（イラッ）
さあ、みんな！
イラッとすることを考えよう。鬱々な気分になること、間違いなし（ﾀﾞﾒ）
次は「ほのぼのする話」にしてみよう（汗
日本史に興味を持ち始めて、最初に本を読み出すのは、たいていの場合は戦国時代か幕末だと思う。私も最初に読んだのは確か織田信長だった。
幕末については、基本的にあまり興味がない。有名な人は沢山いるけれど、半分は犯罪者ギリギリの革新派であり、残り半分は学者っぽい人達ばかりだから。勝海舟だの坂本竜馬だの、「で、何をしたの？」となると「結局、なんもしてねぇ」と言ってしまったら、たぶん色んな方面から文句が来そうだな（汗 （もちろん色々な事をしたり、しようとしてたのは知ってます。「根回し」的な暗躍とか(ﾏﾃ） 新撰組に到っては、論外と言うしか（ｺﾞﾒﾝﾅｻｲｺﾞﾒﾝﾅｲ）
で、色々歴史を読んだ結果、一番面白いのは江戸文化だなぁと結論に到ったわけですが。江戸時代があまりにも軽く扱われているのが、ちょっと残念ですね。テレビでも出てくるのは、「時代劇」程度だし。
玉川上水が世界遺産にと言う運動があるようです。「はぁ？」と言う人もいるかも知れないけど、江戸に開府する前に、最初にやったのが上水整備。これをしなければ１００万人都市なんて有り得なかった。
江戸では殆どの人が常時、かなり上質な水を使えたのですが、ロンドンなどは週に三回ほど給水があっただけらしいです。それも質の悪い水で、常に疫病を意識しないと使えたもんじゃないという有様。何しろ王様がチフスで死んでますからね。
五十万人を越える都市で、伝染病が流行しなかったのは、江戸だけらしいです。
下水なんて、テムズ川（ロンドン）やセーヌ川（パリ）に垂れ流し状態。これを飲料用に使ってたんだから、恐ろしいです。もちろん十九世紀に入るまで、入浴なんて事はしてなかったらしいですね。ひぇぇです。江戸の湯屋は十七世紀には五百件はあったそうです。（ちなみに、全て混浴でしたが。江戸以前、全身浴の前は蒸し風呂、つまりサウナで、寺などに完備されていたそうです）
下水に関しては、ヨーロッパは「垂れ流し」でしたが、日本では「商品」（肥料に使う）でした。なので、上水（川ですね）に汚水を捨てると厳しく罰せられたそうです。
また商人などは、店の前の道を常に清潔に保つ事も義務づけられていて、ポイ捨てなんて有り得なかったそうです。トイレの後に手を洗う習慣も、日本は古くからありましたが、ヨーロッパは近代に入るまで無かったそうです。
こんなふうに、徹底した衛生管理が江戸を支えていたようです。
次に面白いのは識字率ですね。日本には寺子屋制度というものがあり、江戸後期になるとその就学率は男女合わせて70〜80%だったそうです。ちなみにイギリスでは20〜25%、ロシアで20%、フランスなんて10%以下だったらしい。正直、80%は大げさかなぁとは思うけれど、少なくても諸外国の倍以上の識字率だったことは確かでしょう。
そういえば江戸時代に発刊されたベストセラー小説（仮名草子、又は浮世草子）は、一般庶民を題材にした物が多いのに対して、ヨーロッパでは支配層や宗教がメイン。これは読者層の違いではないかと思う。
作者もヨーロッパは殆ど貴族出身。日本は公家、僧侶、旗本はもちろん、果ては餅屋の息子まで。っていうか、十七から十八世紀で既に、庶民向けの出版物を大量に発刊し、作家の殆どがペンネームという文化って、普通に凄いと思うなぁ。好色一代男（七歳で性に目覚めた男の話）とか、東海道膝栗毛（ただの観光旅行の話）とか、果ては心中物など。日本ってラノベ文化じゃん（苦笑
そういえば竹取物語は世界初のSF小説だって聞いた事があったなぁ。
江戸文化って色々調べると、本当に面白い。特に諸外国との比較が。
他にも幕府（実質的な政権）と朝廷（王族）←時代の最先端？
封建制度という名の資本主義（支配層である武士の大半が、公務員、アルバイター、貧乏人、挙げ句にニート）とか。
この間NHKを見ていたら、富士山大噴火の話をしていたっけ。徳川吉宗の時代、富士山が噴火して、周辺の村が殆ど壊滅状態になったらしい。そこで政府は諸藩から義援金を集めて、それらの村復興に尽力したという。ある村などは小田原藩から統治権を一時期移して、７５年かけて壊れた河川の治水などを行い、散り散りになった村人を戻し、再び小田原藩に返したと言う。
国民の安全を確実に守ろうとする姿勢は、国家としての基本だと思う。そう考えると（十七世紀という時期も考えると）、かなり早熟な国家体制だったんだなぁと実感。
もしもタイムマシンが出来たら、とりあえず江戸時代を観光してみたいなぁ。
幕末については、基本的にあまり興味がない。有名な人は沢山いるけれど、半分は犯罪者ギリギリの革新派であり、残り半分は学者っぽい人達ばかりだから。勝海舟だの坂本竜馬だの、「で、何をしたの？」となると「結局、なんもしてねぇ」と言ってしまったら、たぶん色んな方面から文句が来そうだな（汗 （もちろん色々な事をしたり、しようとしてたのは知ってます。「根回し」的な暗躍とか(ﾏﾃ） 新撰組に到っては、論外と言うしか（ｺﾞﾒﾝﾅｻｲｺﾞﾒﾝﾅｲ）
で、色々歴史を読んだ結果、一番面白いのは江戸文化だなぁと結論に到ったわけですが。江戸時代があまりにも軽く扱われているのが、ちょっと残念ですね。テレビでも出てくるのは、「時代劇」程度だし。
玉川上水が世界遺産にと言う運動があるようです。「はぁ？」と言う人もいるかも知れないけど、江戸に開府する前に、最初にやったのが上水整備。これをしなければ１００万人都市なんて有り得なかった。
江戸では殆どの人が常時、かなり上質な水を使えたのですが、ロンドンなどは週に三回ほど給水があっただけらしいです。それも質の悪い水で、常に疫病を意識しないと使えたもんじゃないという有様。何しろ王様がチフスで死んでますからね。
五十万人を越える都市で、伝染病が流行しなかったのは、江戸だけらしいです。
下水なんて、テムズ川（ロンドン）やセーヌ川（パリ）に垂れ流し状態。これを飲料用に使ってたんだから、恐ろしいです。もちろん十九世紀に入るまで、入浴なんて事はしてなかったらしいですね。ひぇぇです。江戸の湯屋は十七世紀には五百件はあったそうです。（ちなみに、全て混浴でしたが。江戸以前、全身浴の前は蒸し風呂、つまりサウナで、寺などに完備されていたそうです）
下水に関しては、ヨーロッパは「垂れ流し」でしたが、日本では「商品」（肥料に使う）でした。なので、上水（川ですね）に汚水を捨てると厳しく罰せられたそうです。
また商人などは、店の前の道を常に清潔に保つ事も義務づけられていて、ポイ捨てなんて有り得なかったそうです。トイレの後に手を洗う習慣も、日本は古くからありましたが、ヨーロッパは近代に入るまで無かったそうです。
こんなふうに、徹底した衛生管理が江戸を支えていたようです。
次に面白いのは識字率ですね。日本には寺子屋制度というものがあり、江戸後期になるとその就学率は男女合わせて70〜80%だったそうです。ちなみにイギリスでは20〜25%、ロシアで20%、フランスなんて10%以下だったらしい。正直、80%は大げさかなぁとは思うけれど、少なくても諸外国の倍以上の識字率だったことは確かでしょう。
そういえば江戸時代に発刊されたベストセラー小説（仮名草子、又は浮世草子）は、一般庶民を題材にした物が多いのに対して、ヨーロッパでは支配層や宗教がメイン。これは読者層の違いではないかと思う。
作者もヨーロッパは殆ど貴族出身。日本は公家、僧侶、旗本はもちろん、果ては餅屋の息子まで。っていうか、十七から十八世紀で既に、庶民向けの出版物を大量に発刊し、作家の殆どがペンネームという文化って、普通に凄いと思うなぁ。好色一代男（七歳で性に目覚めた男の話）とか、東海道膝栗毛（ただの観光旅行の話）とか、果ては心中物など。日本ってラノベ文化じゃん（苦笑
そういえば竹取物語は世界初のSF小説だって聞いた事があったなぁ。
江戸文化って色々調べると、本当に面白い。特に諸外国との比較が。
他にも幕府（実質的な政権）と朝廷（王族）←時代の最先端？
封建制度という名の資本主義（支配層である武士の大半が、公務員、アルバイター、貧乏人、挙げ句にニート）とか。
この間NHKを見ていたら、富士山大噴火の話をしていたっけ。徳川吉宗の時代、富士山が噴火して、周辺の村が殆ど壊滅状態になったらしい。そこで政府は諸藩から義援金を集めて、それらの村復興に尽力したという。ある村などは小田原藩から統治権を一時期移して、７５年かけて壊れた河川の治水などを行い、散り散りになった村人を戻し、再び小田原藩に返したと言う。
国民の安全を確実に守ろうとする姿勢は、国家としての基本だと思う。そう考えると（十七世紀という時期も考えると）、かなり早熟な国家体制だったんだなぁと実感。
もしもタイムマシンが出来たら、とりあえず江戸時代を観光してみたいなぁ。
町中で出会うとギョッとなる物がある。今日もそれに出会ってしまった。
聞こえて来た爆音に振り返れば、見たこともない車。あれはたぶんクラシックカー。その上この寒空にオープンタイプ。もちろんクラシックカーは何度か見たことあるけど、あれは初めてだった。色々調べたけどどうも分からない。たぶんイギリス製の「クーガー」という機種に似ている気がする。
前にギョッとなったのは、二人乗り自転車。サドルが二つあるタイプ。別に特別な物ではないと思うけど、都内の道路で見るとやっぱりギョッとなる。
でもそれ以上に驚いたのは、上向き自転車。リカンベントバイク（←リンク）というものだ。一度は乗ってみたいなとは思う。でもやっぱり東京の狭い道路には似合わない。似合わない上に何故か見ていて危なっかしく思えてしまった。
でもやっぱり一番ギョッとなったのは、あれかな。
いわゆるデコチャリ（←リンク）。
数年前に埼玉のS市（かなり奥地）で。真っ暗な道で、電飾を光らせながら、音楽を大音量で走ってくるあれを見て、「ごめんなさい」と叫びながら逃げ出したい衝動に駆られてしまった。
あ、そうだ、他にもある。
あれは数年前、場所は都内某所で車を走らせていた時だ。
目の前を走っていたその車は袖ヶ浦ナンバー。シャコタンにマフラー改造という、いわゆる「族車風味」のワンボックスカー。ただし色はショッピングピンク。
なにより驚いたのは、後部に描かれた「ディズニーの１０１匹ワンちゃん」
思わず叫んじゃいました。
「いったい、何をしたいんだぁぁぁ〜！」
世の中には色々な趣味の人がいるんですね。
豚汁を作っていると、いつも思うことがある。それはゴボウを切ってる（ささがき）している時に。
「これを喰おうって考えたヤツは、尊敬するなぁ」
ゴボウは根っ子らしいけど、私には枝にしか見えない。特に少し古くなったゴボウは完璧に枝だ。ウィキペディアで調べたら、ゴボウの根を食べるのは日本と朝鮮だけらしい。そりゃそうだろうなぁ。あれはどう見ても枝だもん。（中国などは漢方薬らしい）
ちなみにゴボウは牛蒡と書く。“蒡”は大きな草の類だと言うことだが、意味不明。午ではなく牛を「ゴ」と読むのも謎。私は単純に「牛の芳（かおり）」なのかと思ったけど、そうではないらしい。もう一つ豆知識は、マクドナルドは中国語で「麦当蒡」（更に分からない）だそうだ。でも私は「牛蒡」の方がずっとマクドナルドだと思うな。
牛蒡よりもっと凄いなと思うのはフグ。
軽く死ねるあれを、「ここは喰える、ここは喰えない」と選びながら、今日のような高級食材とするまでには、いったい何人死んだ事やら。
フグは「河豚」と書く。たぶん豚のような魚だから当て字したんだと思うけど、「河」は川のことだから、かなり微妙……。
牛蒡より河豚よりも、もっと凄いなと思うのはコンニャク。
コンニャクを芋から作ってるとこを見たことがある。父の実家では私が小さい頃までコンニャク芋から作っていた。コンニャク芋はアクだらけだから、細かく切ってから灰などでアク抜きして、細かくすり潰して、水と一緒に凝固剤で固める。芋から作る（ちなみに今は粉も売っている）と、半日は軽くかかる食べ物なのだが、こんなに手間暇かかって「栄養価少量」って……。そう言えばアクは「灰汁」と書く。凝固剤に使うのは「石灰」（せっかい）。灰汁抜き用の灰は藁などを燃やしたもの。石灰は酸化カルシウムで、その昔は貝殻などを砕いて作ったと想像している。そう考えると、あの「栄養価少量」の食べ物に、昔の人はどれほど執念を燃やしたんだろう。ちなみに原産はインド〜ベトナム辺りだそうだ。
コンニャクは蒟蒻と書く。“蒟”はクと読み、「グッとまとまる。小さく曲がる」という意味。“蒻”は調べたけど分からなかった。どうやら植物の名前らしい。それから知っている人も多い雑学としては、蒟蒻の黒いツブツブはヒジキ。
灰汁抜きをしなければならない食べ物は他にもある。タケノコ（米ぬかか、米の磨ぎ汁で煮る）とか、フキ（塩を振ってまな板の上でイタズリ）とか、ワラビ（重曹を入れたお湯に半日付けておく）とか、ウド、レンコン（酢水で晒す）とか、ほうれん草（塩水で茹でる）。もちろん牛蒡も酢水に晒さないと灰汁だらけ（水でも可）。正月によく見かけるクワイも灰汁抜き（塩水で３０分ほど茹でる）して、更に皮をむいて味付けするんだけど、あの長い茎は折らないように調理しないと縁起が悪いらしい（見たことがない人はググってね）。クワイは「慈姑」と書く。これは「姑の慈悲」なのか「姑への慈悲」なのかは微妙なところだ……。
それにしても食材によって灰汁抜きの方法が違うって凄いなぁ。先人の知恵（執念？）には、本当に感動する。それから中学時代、私は母親に無理やり料理を教えられて、あの頃は「面倒くせ〜」と思ったものだが、今は感謝だなぁ。
ちなみに数日前にテレビでみたのはジャガ芋。あれも原種はそうとう毒性が強いらしい。（今でも芽や葉などにソラニンという毒が残ってる） 原産国（ペルーだったかな？）だと、毒抜き用の土（たぶん石灰だったような？）に付けて食べるらしい。ヨーロッパ人が食べる時も最初（改良前）は、冷凍して足で踏みつぶして毒を抜いたという。
たぶん河豚以外はみんな、饑餓がこうした知恵を生み出したと思うけど、人間が生き抜こうという執念は凄いなぁと本当に思う。毒があっても諦めない、マズくて食べられないなら食べられる方法を見つけ出す。ここに書いた物以外にも、下処理をしなきゃとても食べられないものが沢山あるし。
もしも「死にたい」なんて考える人がいたとしたら、蒟蒻や牛蒡やジャガ芋を食べて考え直して欲しいと思うなぁ。「絶対に喰ってやる」という執念を感じて下さい（笑）
考えたら、春野菜って特にアクが強い。私はそんな春野菜が大好き。ナノハナ、タラの芽、百合の根は特に大好物。灰汁抜きまではしなくても、やや苦みがある大人の味。（百合の根はわりと甘いが）
ああ、野菜だけではなく、人間も「青い春」とは苦くてアクが強いなぁ。それに野菜だって灰汁の抜き方はそれぞれだから、他人のアク抜きは参考にしかならないって事で、やっぱり自分のアク抜き方法を見つけ出さないとね。
結論としては、「春の苦み」を楽しめるようになれば、大人になったって証なのかもね。（←オチはそこか！）
「これを喰おうって考えたヤツは、尊敬するなぁ」
ゴボウは根っ子らしいけど、私には枝にしか見えない。特に少し古くなったゴボウは完璧に枝だ。ウィキペディアで調べたら、ゴボウの根を食べるのは日本と朝鮮だけらしい。そりゃそうだろうなぁ。あれはどう見ても枝だもん。（中国などは漢方薬らしい）
ちなみにゴボウは牛蒡と書く。“蒡”は大きな草の類だと言うことだが、意味不明。午ではなく牛を「ゴ」と読むのも謎。私は単純に「牛の芳（かおり）」なのかと思ったけど、そうではないらしい。もう一つ豆知識は、マクドナルドは中国語で「麦当蒡」（更に分からない）だそうだ。でも私は「牛蒡」の方がずっとマクドナルドだと思うな。
牛蒡よりもっと凄いなと思うのはフグ。
軽く死ねるあれを、「ここは喰える、ここは喰えない」と選びながら、今日のような高級食材とするまでには、いったい何人死んだ事やら。
フグは「河豚」と書く。たぶん豚のような魚だから当て字したんだと思うけど、「河」は川のことだから、かなり微妙……。
牛蒡より河豚よりも、もっと凄いなと思うのはコンニャク。
コンニャクを芋から作ってるとこを見たことがある。父の実家では私が小さい頃までコンニャク芋から作っていた。コンニャク芋はアクだらけだから、細かく切ってから灰などでアク抜きして、細かくすり潰して、水と一緒に凝固剤で固める。芋から作る（ちなみに今は粉も売っている）と、半日は軽くかかる食べ物なのだが、こんなに手間暇かかって「栄養価少量」って……。そう言えばアクは「灰汁」と書く。凝固剤に使うのは「石灰」（せっかい）。灰汁抜き用の灰は藁などを燃やしたもの。石灰は酸化カルシウムで、その昔は貝殻などを砕いて作ったと想像している。そう考えると、あの「栄養価少量」の食べ物に、昔の人はどれほど執念を燃やしたんだろう。ちなみに原産はインド〜ベトナム辺りだそうだ。
コンニャクは蒟蒻と書く。“蒟”はクと読み、「グッとまとまる。小さく曲がる」という意味。“蒻”は調べたけど分からなかった。どうやら植物の名前らしい。それから知っている人も多い雑学としては、蒟蒻の黒いツブツブはヒジキ。
灰汁抜きをしなければならない食べ物は他にもある。タケノコ（米ぬかか、米の磨ぎ汁で煮る）とか、フキ（塩を振ってまな板の上でイタズリ）とか、ワラビ（重曹を入れたお湯に半日付けておく）とか、ウド、レンコン（酢水で晒す）とか、ほうれん草（塩水で茹でる）。もちろん牛蒡も酢水に晒さないと灰汁だらけ（水でも可）。正月によく見かけるクワイも灰汁抜き（塩水で３０分ほど茹でる）して、更に皮をむいて味付けするんだけど、あの長い茎は折らないように調理しないと縁起が悪いらしい（見たことがない人はググってね）。クワイは「慈姑」と書く。これは「姑の慈悲」なのか「姑への慈悲」なのかは微妙なところだ……。
それにしても食材によって灰汁抜きの方法が違うって凄いなぁ。先人の知恵（執念？）には、本当に感動する。それから中学時代、私は母親に無理やり料理を教えられて、あの頃は「面倒くせ〜」と思ったものだが、今は感謝だなぁ。
ちなみに数日前にテレビでみたのはジャガ芋。あれも原種はそうとう毒性が強いらしい。（今でも芽や葉などにソラニンという毒が残ってる） 原産国（ペルーだったかな？）だと、毒抜き用の土（たぶん石灰だったような？）に付けて食べるらしい。ヨーロッパ人が食べる時も最初（改良前）は、冷凍して足で踏みつぶして毒を抜いたという。
たぶん河豚以外はみんな、饑餓がこうした知恵を生み出したと思うけど、人間が生き抜こうという執念は凄いなぁと本当に思う。毒があっても諦めない、マズくて食べられないなら食べられる方法を見つけ出す。ここに書いた物以外にも、下処理をしなきゃとても食べられないものが沢山あるし。
もしも「死にたい」なんて考える人がいたとしたら、蒟蒻や牛蒡やジャガ芋を食べて考え直して欲しいと思うなぁ。「絶対に喰ってやる」という執念を感じて下さい（笑）
考えたら、春野菜って特にアクが強い。私はそんな春野菜が大好き。ナノハナ、タラの芽、百合の根は特に大好物。灰汁抜きまではしなくても、やや苦みがある大人の味。（百合の根はわりと甘いが）
ああ、野菜だけではなく、人間も「青い春」とは苦くてアクが強いなぁ。それに野菜だって灰汁の抜き方はそれぞれだから、他人のアク抜きは参考にしかならないって事で、やっぱり自分のアク抜き方法を見つけ出さないとね。
結論としては、「春の苦み」を楽しめるようになれば、大人になったって証なのかもね。（←オチはそこか！）
雪ですねぇ。
珍しく東京も大雪でした。ただ八センチ程度しか積もりませんでしたが。
今朝、駐車場に車を見に行ってきたら、屋根に乗った雪がガチガチに凍っていたけど、今日一日では溶けないだろうなぁ。
雪の思い出といえば、子供の頃に雪の中で自転車の練習をしたことですね。
たぶん幼稚園ぐらいだったと思う。父が雪掻きをして道を作って、そこを行ったり来たり。倒れても痛くないから雪の日に練習って事かなぁ。でも色んな意味で無謀だと今更思う。
考えたら幼い頃の思い出は、父親との事ばかりだ。中学生ぐらいまでは、思い出の中に母親はあまりない。あっても、怒られたりという事だけ。私は自他共に認めるファザコンだからかもしれない。
一番覚えているのは、毎週のように連れて行かれた釣り。父は免許を持っていないから、夜明け前に自転車に乗せられて、釣り堀やら河原やらに連れて行かれたっけ。自転車の後ろで一時間近くずっと、父の背中にしがみついていたのだけは良く覚えている。（釣りは？）
海釣りにも何度も連れていってもらった。海釣りは良いなぁ、また行きたい。渓流用のルアーとか幾つか持っている（私って……orz）けど、素人が釣るものと言えばニジマス程度だし。さすがに鮎やら岩魚やらは無理（というかそこまでハマる気はない）。
釣りの前は競馬場だった。っていうか、うちの父はハマりやすくて飽きやすいという性格。考えたら、今の私がそっくりだ（汗
競馬場は母に内緒で連れていったのに、私が母に「動物園に行った。でも馬しかいなかった」と報告したので、すっかりバレバレみたいな？（笑）
お陰で今でも私は競馬好きだったり。最近は忙しくてあまり手を出してないし、どうせ買っても「１００円買い」で儲ける気ナッシングだけど。
競馬、釣りの次はテニス。私にはラケットまで買ってくれた。でもあまり興味がなかった私は、まったく上達しなかったっけ（汗
その次は確かカメラで、それからトレッキング（山歩き）。カメラは私も好きになって、働き始めてから一眼レフと望遠レンズ買ったなぁ。
トレッキングは疲れるから嫌。でもトレッキング代わりに乗馬は習った。（乗馬の話はいずれ書こうかな）
うわぁ、こうして書いてみると、うちの父親ってどんだけハマりやすくて飽きやすいんだよ。
そして父の影響をモロに受けてる私って……。
それ以外にも色々なところに連れてかれた。兄弟で私だけだったのは、私が娘だったからなのか、それとも気が合ったのかは定かではないけど。兄弟に聞いてみたら、父との思い出は私ほど無いらしい。
お陰で今ではすっかり私の興味の先は、男っぽい趣味ばかりだorz
珍しく東京も大雪でした。ただ八センチ程度しか積もりませんでしたが。
今朝、駐車場に車を見に行ってきたら、屋根に乗った雪がガチガチに凍っていたけど、今日一日では溶けないだろうなぁ。
雪の思い出といえば、子供の頃に雪の中で自転車の練習をしたことですね。
たぶん幼稚園ぐらいだったと思う。父が雪掻きをして道を作って、そこを行ったり来たり。倒れても痛くないから雪の日に練習って事かなぁ。でも色んな意味で無謀だと今更思う。
考えたら幼い頃の思い出は、父親との事ばかりだ。中学生ぐらいまでは、思い出の中に母親はあまりない。あっても、怒られたりという事だけ。私は自他共に認めるファザコンだからかもしれない。
一番覚えているのは、毎週のように連れて行かれた釣り。父は免許を持っていないから、夜明け前に自転車に乗せられて、釣り堀やら河原やらに連れて行かれたっけ。自転車の後ろで一時間近くずっと、父の背中にしがみついていたのだけは良く覚えている。（釣りは？）
海釣りにも何度も連れていってもらった。海釣りは良いなぁ、また行きたい。渓流用のルアーとか幾つか持っている（私って……orz）けど、素人が釣るものと言えばニジマス程度だし。さすがに鮎やら岩魚やらは無理（というかそこまでハマる気はない）。
釣りの前は競馬場だった。っていうか、うちの父はハマりやすくて飽きやすいという性格。考えたら、今の私がそっくりだ（汗
競馬場は母に内緒で連れていったのに、私が母に「動物園に行った。でも馬しかいなかった」と報告したので、すっかりバレバレみたいな？（笑）
お陰で今でも私は競馬好きだったり。最近は忙しくてあまり手を出してないし、どうせ買っても「１００円買い」で儲ける気ナッシングだけど。
競馬、釣りの次はテニス。私にはラケットまで買ってくれた。でもあまり興味がなかった私は、まったく上達しなかったっけ（汗
その次は確かカメラで、それからトレッキング（山歩き）。カメラは私も好きになって、働き始めてから一眼レフと望遠レンズ買ったなぁ。
トレッキングは疲れるから嫌。でもトレッキング代わりに乗馬は習った。（乗馬の話はいずれ書こうかな）
うわぁ、こうして書いてみると、うちの父親ってどんだけハマりやすくて飽きやすいんだよ。
そして父の影響をモロに受けてる私って……。
それ以外にも色々なところに連れてかれた。兄弟で私だけだったのは、私が娘だったからなのか、それとも気が合ったのかは定かではないけど。兄弟に聞いてみたら、父との思い出は私ほど無いらしい。
お陰で今ではすっかり私の興味の先は、男っぽい趣味ばかりだorz
（日記じゃないから、連続書き込みでも気にしないのさ）
ちょっとネタばっかりだったから、少し落ち着いた文章でも書こうかな。
数年前（正確には五年前）まで、ホームページを持っていました。
今回、ブログを始めて思ったのは、その頃に比べてネット状況が酷くなっているような気がしました。
というのは、そのHPは一年半ほど続けて止めたのですが、その間、アクセス拒否をしなければならない書き込みは一つもありませんでした。（ちなみに一年半で２００００ほどアクセスはありました）
ところが、このブログを開始してから既に２つも、アクセス拒否をせざるを得ない書き込みがあったのです。まだ一週間も経っていないというのに……。
HPより間口が広いブログということもあるのでしょうが、それにしてもこれはどう考えたらいいのでしょうか。（ちなみに一件はアダルト系サイト、もう一つは出会い系サイトの方らしいです）
こうした悪い波が、まだネットを初めて間もない人達に与える影響は酷いだろうなと思うと、少々怖くもなってしまいます。（ちなみに私はネット歴十年）
この先、どんな事になるのか、たぶん過去のSF小説家ですら想定していなかった、混沌としたネット社会が待ち受けているような予感がします。
お互いに気をつけましょうね。
もう一つの考察は、文章についてです。
批評をいただいた時、その文章を素直に読めるようになるまでは時間がかかりました。最初の頃は「何を言ってるんだか」という反抗した精神も無かったとは言えません。
ただ最近は、あらゆる人の着眼がとても勉強になりますし、批評を読んだ瞬間、自分の文章を客観的に見直せる訓練が出来てきました。
あらゆる事にも言えますが、感情を抑えての冷静さというものは、経験を積むしかないのでしょうね。
自己批判と自己改造と自己満足は、バランス良く持っていなければならないなと思う今日この頃です。
（ブログを作って、初めて真面目なことを書いた私って……）
ちょっとネタばっかりだったから、少し落ち着いた文章でも書こうかな。
数年前（正確には五年前）まで、ホームページを持っていました。
今回、ブログを始めて思ったのは、その頃に比べてネット状況が酷くなっているような気がしました。
というのは、そのHPは一年半ほど続けて止めたのですが、その間、アクセス拒否をしなければならない書き込みは一つもありませんでした。（ちなみに一年半で２００００ほどアクセスはありました）
ところが、このブログを開始してから既に２つも、アクセス拒否をせざるを得ない書き込みがあったのです。まだ一週間も経っていないというのに……。
HPより間口が広いブログということもあるのでしょうが、それにしてもこれはどう考えたらいいのでしょうか。（ちなみに一件はアダルト系サイト、もう一つは出会い系サイトの方らしいです）
こうした悪い波が、まだネットを初めて間もない人達に与える影響は酷いだろうなと思うと、少々怖くもなってしまいます。（ちなみに私はネット歴十年）
この先、どんな事になるのか、たぶん過去のSF小説家ですら想定していなかった、混沌としたネット社会が待ち受けているような予感がします。
お互いに気をつけましょうね。
もう一つの考察は、文章についてです。
批評をいただいた時、その文章を素直に読めるようになるまでは時間がかかりました。最初の頃は「何を言ってるんだか」という反抗した精神も無かったとは言えません。
ただ最近は、あらゆる人の着眼がとても勉強になりますし、批評を読んだ瞬間、自分の文章を客観的に見直せる訓練が出来てきました。
あらゆる事にも言えますが、感情を抑えての冷静さというものは、経験を積むしかないのでしょうね。
自己批判と自己改造と自己満足は、バランス良く持っていなければならないなと思う今日この頃です。
（ブログを作って、初めて真面目なことを書いた私って……）
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